Über Pflaumen

• Seit der Römerzeit eine traditionelle europäische Sommerfrucht
• Erfrischend und saftig, mit weichem, süßen, wohlriechendem Fruchtfleisch
• Zahlreiche Sorten sind erhältlich zu verschiedenen Jahreszeiten, in unterschiedlichen Größen, Geschmacksrichtungen und Farben (gelb, grün, rot, violett …)
• Viele wertvolle Inhaltsstoffe; sehr gut direkt aus der Hand zu essen
• Dörrpflaumen sind getrocknete Pflaumen

Auswahl

Wählen Sie feste, volle und schwere Pflaumen mit einem natürlichen, kräftigen Rotstich. Nehmen Sie keine Pflaumen mit angeschlagener oder aufgeplatzter Schale.

Pflaumen sind sehr empfindlich. Beim Pflücken ist der richtige Zeitpunkt ausschlaggebend. Pflückt man sie zu früh, reifen sie nicht nach; pflückt man sie zu spät, werden sie matschig. DOLE-Pflaumen für den Frischmarkt werden zu Beginn des Reifeprozesses von Hand gepflückt. So können wir gewährleisten, dass sie bei Ihnen ankommen, wenn sich Geschmack und Saftigkeit voll ausgeprägt haben.

Aufbewahrung

Pflaumen reifen wie Pfirsiche bei Raumtemperatur innerhalb einiger Tage nach.

Verzehr/Zubereitung

Eine natürliche Wachsschicht schützt Pflaumen vor dem Austrocknen, so dass sie schön saftig bleiben. Waschen Sie Pflaumen also erst kurz vor dem Verzehr.

Erhältlich

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.

Anbaugebiete

China, Südafrika, Chile und gemäßigte Klimazonen Europas