Über die Passionsfrucht (Maracuja)

• Die Sorten mit violetter und gelber Schale sind die bekanntesten in Europa
• Das geleeartige Fruchtfleisch hat einen süß-säuerlichen Geschmack nach Zitrone und enthält zahlreiche kleine, essbare Kerne
• Reich an Vitamin C und Ballaststoffen (wenn man die Kerne mitisst)

Auswahl

Die Passionsfrucht ist reif, wenn die Schale schrumpelig wird. Wählen Sie Früchte aus, die außerdem fest und schwer sind.

Aufbewahrung

Sie können unreife Passionsfrüchte bei Raumtemperatur aufbewahren, damit sie nachreifen. Reife Früchte können bis zu einer Woche im Kühlschrank liegen bleiben.

Verzehr/Zubereitung

Schneiden Sie die Frucht in der Mitte durch, genießen Sie das fruchtige Aroma und löffeln Sie das weiche Fruchtfleisch aus. Verfeinern Sie Eiscreme, Kuchen und andere Desserts mit einer frischen Passionsfrucht – köstlich!

Erhältlich

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.

Anbaugebiete

Südamerika, Australien, Neuseeland, USA und weite Teile Afrikas