Über Mangos

• Süß riechende Frucht mit sehr saftigem, gelben Fruchtfleisch
• Reich an Ballaststoffen sowie Provitamin A, Vitamin B9 und C
• Grundnahrungsmittel in den Tropen
• Es gibt unzählige Sorten, von denen einige so groß wie Melonen sind

Auswahl

Suchen Sie nach recht festen Mangos, deren gelblich-grüne Schale einen Rotstich aufweist. Sie erkennen eine reife Frucht an ihrem intensiv-fruchtigen Aroma. Wählen Sie keine weichen oder angeschlagenen Früchte aus.

Aufbewahrung

DOLE-Mangos werden gepflückt, wenn sie noch nicht ganz reif sind. Danach werden sie in Kühlcontainerschiffen nach Europa importiert und kommen dort an, bevor sie ihre volle Reife erreicht haben. Unreife Mangos sind hart und geben auf leichten Fingerdruck nicht nach, aber sie reifen innerhalb von 5 Tagen bei Raumtemperatur gut nach. Reife Früchte können bis zu 3 Tage im Obst-/Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Verzehr/Zubereitung

Das Fruchtfleisch ist köstlich und saftig, aber es ist schwierig den Stein herauszulösen. Waschen Sie die Frucht und versuchen Sie sie am Stielende festzuhalten. Schneiden Sie die Schale 4 Mal ein (vierteln) und schälen Sie sie wie eine Banane. Danach sollten Sie mit einem scharfen Messer am Stein entlang schneiden und ihn entfernen können.
Haben Sie einen empfindlichen Magen? ... Sie können Mangos problemlos essen, aber trinken Sie nicht gleich danach Milch oder Alkohol.

Erhältlich

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.

Anbaugebiete

Brasilien, Costa Rica, Indien, Thailand, China, Indonesien, Mexiko und die Philippinen