Über Erdbeeren

• Nur wenige Früchte sind so köstlich und wohlriechend und dabei außerdem so reich an wertvollen natürlichen Inhaltsstoffen wie die Erdbeere (siehe Nährwertangaben)
• Zahlreiche Sorten sind erhältlich zu verschiedenen Jahreszeiten, in unterschiedlichen Größen, Farben und mit variierendem Süßegehalt. Die Geschäfte nennen mittlerweile auch die Namen der verschiedenen Sorten.
• Erdbeeren werden fast überall angebaut: von subtropischen Ländern bis in den äußersten Norden

Auswahl

Erdbeeren werden reif gepflückt, da sie nach der Ernte nicht nachreifen. Wählen Sie also Erdbeeren aus, die wohlgeformt sind, frisch aussehen und kräftige Farben haben sowie einen grünen Blütenboden. Nehmen Sie keine angeschlagenen, feuchten oder matschigen Früchte. Und vergessen Sie nicht: Die größten Erdbeeren sind nicht unbedingt die leckersten!

Aufbewahrung

Erdbeeren sind leicht verderblich. Wenn Sie Ihre Erdbeeren nicht sofort essen, legen Sie sie in einen Behälter und bewahren Sie sie maximal 3 Tage im Kühlschrank auf. Erdbeeren schmecken jedoch zweifellos besser, wenn Sie sie gleich nach dem Kauf verzehren.

Verzehr/Zubereitung

Erdbeeren sind eine echte Gaumenfreude, egal wie Sie sie essen – aus der Hand oder klein geschnitten, püriert oder als Dessert. Streuen Sie ein wenig Zucker darüber, um ihren natürlichen Geschmack zu verstärken.
Außerdem sind sie eine verlockende Garnierung für jedes Gericht und natürlich eine beliebte Zutat für Kuchen, Sorbets, Eiscreme und andere Desserts.
Waschen Sie Erdbeeren mit Blütenboden und Stiel (um den Saft und Nährwert zu bewahren) am besten erst kurz vor dem Verzehr. Entfernen Sie Blütenboden und Stiel nach dem Waschen mit einem kleinen Messer und trocknen Sie die Erdbeeren vorsichtig ab.

Erhältlich

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.

Das ganze Jahr über, aber die köstlichsten Früchte reifen in Europa in der Hauptsaison zwischen Mai und Juli im Überfluss.

Anbaugebiete

Auf der ganzen Welt. Hauptproduzenten in Europa sind Spanien, Italien, Frankreich, Deutschland und Polen