Über Cranberries

• Kleine, glänzende, dunkelrote Beeren mit glatter Schale
• Ungekocht sehr säuerlicher Geschmack; gekocht schmecken sie süß
• Stammen ursprünglich aus Nordamerika
• Werden frisch oder gefroren nach Europa verschifft
• Reich an Vitamin C

Auswahl

Suchen Sie nach großen, festen und unbeschädigten Cranberries. Die Farbe der Schale kann von hell- bis dunkelrot reichen, sie sollte jedoch immer glänzen.

Aufbewahrung

Sie können verpackte Cranberries bei Raumtemperatur für einige Wochen aufbewahren; im Kühlschrank für einige Monate. Sie können sie auch einfrieren.

Verzehr/Zubereitung

Für gewöhnlich als Sauce zubereitet, was seinen Ursprung in der alten amerikanischen Tradition des Thanksgiving-Truthahns und anderer festlicher Anlässe hat. Cranberries werden in Europa in der Regel etwas säuerlicher schmeckend zubereitet. Wir empfehlen, Cranberries mit kaltem Wasser abzuspülen und die Stiele vor dem Kochen zu entfernen.

Erhältlich

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.

Anbaugebiete

USA und Kanada