Über Zwiebeln

• Eine Pflanze, die wegen ihrer fleischigen, essbaren Knolle angebaut wird
• Zahlreiche Sorten (rote, weiße, Frühlingszwiebeln, Schalloten …) sind erhältlich
• Ein ätherisches Öl in der Knolle ist für den typischen Zwiebelgeschmack verantwortlich, der intensiv oder mild sein kann

Auswahl

Wählen Sie Zwiebeln aus, die fest und trocken sind, mit einer glänzenden Schale und ohne Triebe.

Aufbewahrung

Ein Bund Zwiebeln hält sich für eine Woche in Ihrem Kühlschrank im Obst-/Gemüsefach.

Verzehr/Zubereitung

Zwiebeln werden roh verzehrt – hacken Sie sie klein und würzen Sie damit Ihre Speisen.
Gekocht ist ihr Geschmack milder und süßer.
Gekocht, gebacken, gebraten, angebraten …
Köche in jedem europäischen Land lieben es mit Zwiebeln zu kochen.

Erhältlich

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.

Anbaugebiete

Werden auf der ganzen Welt angebaut. China ist der weltweit größte Produzent, in Europa stammen die meisten Zwiebeln aus Spanien.