Über Radieschen

• Ein schnell wachsendes Winter-Wurzelgemüse aus der Familie der Senfgewächse
• Radieschen sehen aus wie kleine rote Rüben, aber das feste, weiße Fleisch hat einen einzigartigen scharfen Geschmack, der von mild bis sehr intensiv variieren kann
• Man isst sie roh, meistens als Garnierung für Gerichte und Salate

Auswahl

Achten Sie auf feste Radieschen mit hellen, knackigen, grünen Blättern.

Aufbewahrung

Radieschen bleiben im Kühlschrank bis zu einem Monat frisch. Entfernen Sie einfach die Blätter und bewahren Sie das Gemüse dann in einem luftdurchlässigen Beutel im Gemüsefach auf. Frieren Sie Radieschen nicht ein, sie haben einen hohen Wasseranteil und werden beim Auftauen weich.

Verzehr/Zubereitung

Waschen Sie Radieschen, bevor Sie das feste, knackige Fleisch raspeln oder schneiden. Dieses Gemüse eignet sich hervorragend für Salate, belegte Brote oder als Garnierung.

Erhältlich

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.

Anbaugebiete

Radieschen lieben die Sonne und einen feuchten Boden. Sie werden auf der ganzen Welt angebaut.