Über Gurken
- Gehört zur Familie der Melonen und ist botanisch gesehen eine Frucht. Wir zählen Gurken zum Gemüse, da wir sie in Salaten verzehren und nicht als Dessert
- Gurken haben weiches, saftiges Fruchtfleisch und einen erfrischend kühlen Geschmack
- Die Pflanze wächst schnell nach: pflückt man eine Gurke, wächst an derselben Stelle eine neue
- Zur Herstellung von Gewürzgurken verwendet man eine spezielle kleine Gurkensorte
Auswahl
Gurken sollten fest, glatt und gerade gewachsen sein und eine gleichmäßig grüne Farbe haben. Nehmen Sie keine gelben oder aufgedunsen aussehenden Gurken.
Aufbewahrung
Seien Sie vorsichtig: Gurken sind sehr hitzeempfindlich, setzen Sie sie also nie direktem Sonnenlicht oder der Wärme von Heizkörpern aus. Wenn Sie Gurken zu lange bei Raumtemperatur liegen lassen, werden sie weich. Sie sollten Sie besser im Kühlschrank aufbewahren. Eine angefangene Gurke sollten Sie am angeschnittenen Ende abdecken, damit sie nicht austrocknet.
Verzehr/Zubereitung
Schneiden Sie Ihre Gurken klein oder hobeln Sie sie und verfeinern Sie damit Ihre Sommersalate. Sie können die Schale mitessen (enthält viele Nährstoffe), aber bitte vorher waschen.
Erhältlich
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Jan. |
Feb. |
März |
Apr. |
Mai |
Juni |
Juli |
Aug. |
Sept. |
Okt. |
Nov. |
Dez. |
Anbaugebiete
Spanien, Griechenland, Niederlande. China ist weltweiter Hauptproduzent.